lundi 23 juillet 2007

Clafoutis tomates et courgettes

Pour 6 personnes

ingrédients :
36 tomates cerises * 2 courgettes * 4 oeufs * 40 cl de lait * 35 cl de crème liquide * 35 g de beurre * 6 cc de Maïzena * sel et poivre du moulin

Préparation :
Préchauffez le four à 180 °C. Lavez les courgettes et émincez-les en petits cubes. Rincez et essuyez les tomates
Beurrez 6 ramequins. Répartissez les tomates et les courgettes en alternance dans les ramequins.
Dans un saladier, fouettez les oeufs avec la maïzena, puis versez le lait et la crème en filet, sans cesser de fouetter. Versez cette pâte sur les légumes. Salez et poivrez.
Enfournez et laissez cuire 20 minutes. Servez chaud.

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