Petite recette originale pour Franck et Anthony qui adorent la mâche... une nouvelle façon de l'apprécier...
Ingrédients :
- 1 gousse d’ail
- 1 petit oignon
- 250 g de Mâche
- 250 g de pommes de terre
- 2 poires conférence
- 750 ml d’eau
- 50 ml de crème allégée
- 2 pincées de Curry
- sel et poivre du moulin
Préparation :
* Faire revenir à feu doux dans une casserole et dans un mélange d’huile d’olive et d’huile de tournesol l’oignon épluché et émincé grossièrement puis la gousse d’ail épluchée et écrasée. Laisser cuire jusqu’à ce que l’oignon soit translucide.
* Ajouter ensuite la mâche, les pommes de terre épluchées et coupées en gros cubes, les poires épépinées et l’eau. Laisser mijoter à feu moyen pendant 20 minutes.
* Ajouter la crème liquide allégée et le curry. Retirer du feu ; saler au besoin et mixer.
Croyez moi, c'est une vraie tuerie ! Avec ça, des ptis râbles de lapin poêlés, un fromage blanc à 40% et le tour est joué !!!
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